Chile es una potencia agroexportadora indiscutible. Desde fruta fresca, salmón y carnes hasta productos lácteos y farmacéuticos, los envíos al extranjero dependen de una condición inquebrantable: la cadena de frío. A diferencia de la carga seca, gestionar mercancías perecibles en el comercio internacional no tolera errores. Un fallo en el sistema de frío, una mala…